Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Min./6 - 12 Std. ruhen lassen (gerne auch länger)
- ich "lager" ihn in einer T...per-Schüssel im Kühlschrank und steche bei Bedarf etwas ab.
Super Pizzateig, aber auch ideal als Grundlage für Flammkuchen.
Wenn es mal schnell gehen muss, so kann dieser Teig mit den selben Mengen jedoch mit leicht
lauwarmen Wasser zubereitet werden.Der Teig sollte dann ca. 30-40 Minuten im normal temperierten Raum ruhen ...dann kann er verarbeitet werden.Er hat dann zwar nicht der leicht säuerliche Geruch, aber der Teig lässt sich genauso prima verarbeiten und die Pizza ist schön kross.